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記者 楊金明/花蓮報導

要瞭解一座城市的生活形態和文化，必需先從傳統菜市場開始。花蓮縣長徐榛蔚今(19)日出席花蓮市公所舉辦「有藝市—在地市場藝術進駐計畫」菜市展開幕活動，肯定花蓮市長魏嘉賢積極推動社區營造，讓民眾可以看見傳統菜市場的多元面貌及豐富性。

「生活優美就從花蓮開始！」縣長徐榛蔚表示，我們的生活美學以及很多在地藝術都是從傳統菜市場裏發跡而起，傳統菜市場更是庶民文化、長年文化非常重要的發源地，很多人出國旅遊或是在地方想要吃出地方特色美食，了解地方人事物，傳統菜市場就是一個資源交換的匯流中心，也是美食基地。徐榛蔚縣長指出，感謝魏嘉賢市長積極推動社區營造，從菜市場田野調查，發展出菜市展及逛市場等多個不同觀察的視角，看見傳統菜市場的多元面貌及豐富性，讓大家認識並且看見地方的美好，這也是顯揚我們在地飲食特色文化，希望花蓮市能夠從大家最喜歡、最親近我們兒時回憶以及現在觀光客最容易聚集的傳統菜市場開始，讓有濃濃人情味的傳統菜市場展現不一樣的新風貌。

徐榛蔚縣長也分享，縣政府在今(109)年也推出書籍《阿兜仔當家-花蓮就是我的家》，介紹在花蓮28家外國餐廳和民宿，希望花蓮成為國際城市，企盼透過居住在花蓮的外國人的視角介紹花蓮，用這本書讓外國觀光客或國人，甚至是花蓮在地人知道花蓮土很黏，進而在花蓮落地生根，為花蓮注入新生命。

徐縣長更強調，傳統菜市場是販賣生鮮食材的地方，明(110)年元旦中央即將開放美國豬肉進口，花蓮縣政府也將秉持一貫的態度，以民為本，將人民的利益放在首要的位置，除了花蓮縣國中、小學營養午餐，老人社區共餐等，皆選用花蓮在地食材，禁用含瘦肉精的美國豬及牛之外，也將於「花蓮縣食品安全管理自治條例」增訂食品業者所使用或販售之肉品及其他相關產製品不得含有乙型受體素（包含瘦肉精）。另外，花蓮縣政府也持續向中央爭取傳統菜市場的溫控設備，讓我們溫體豬、家禽、家畜更符合現代化溫控供應鏈及食品安全的標準驗證，讓鄉親吃得安心又健康！

花蓮市長魏嘉賢表示，感謝花蓮縣政府對於社區營造經費的挹注，讓「有藝市」這個展覽能夠順利進行。「有藝市」從藝術的角度來認識市場，除了訪談、側拍、各種田野調查紀錄外，還將邀請三組藝術家透過在地者、進駐者、外來者的多重視角，運用不同的媒材類型，將藝術的想像連結與傳統市場發生擾動。不同於日常採買的直接經驗，藝術作為一個介質，作品陳設在現場，讓觀眾透過自身與市場的多元面貌，看見市場裡流動著更多未被發掘的內容。

今(19)日出席展覽的貴賓包括縣議員吳東昇、楊華美、張美慧、立法委員傅崐萁服務團隊主任董佳穎、花蓮市民代表會副主席李振瑋、市民代表謝宜萱、胡仁順、蔡翼鍾、江如玲、韓林梅、中華市場自治會主委鄭元漳、副主委林素琴等人皆到場共襄盛舉。