2022台北國際食品展永續花蓮館 展現「慢、精品、花蓮」

台灣即新聞 記者 楊金明/花蓮報導

花蓮縣政府農業處領軍參加「2022台北國際食品展」,打造「永續花蓮館」,於今22至25日在台北南港展覽館二館熱鬧登場。花蓮縣政府今年主打「永續」,以聯合國17項永續發展目標(SDGs)為核心精神,在農業建設上致力於終結飢餓、負責任的生產消費循環、陸域生態、永續城鄉等目標,在花蓮縣長徐榛蔚帶領下,集結15家在地優質食品廠商、農民團體及農會等單位,將花蓮健康、純淨、美味的優質農特產品介紹給大眾,今(22)日開展由食材達人徐仲推派兩位主廚進行料理對決,並進行食材介紹與料理點評,帶動食材美味更升級。

「走過路過,千萬不要錯過永續花蓮館!」縣長徐榛蔚表示,無論是旅展、咖啡展、茶展或是食品展,每一次的參展花蓮都展現滿滿的活力與熱情,就是希望讓花蓮的品牌走向國際,感謝農友們辛勤耕耘以及各界的協助,讓產官學三方共同合作,結合線上、線下多方通路,把春天的箭筍、夏天的西瓜、秋天的柚子以及各式各樣優質農特產品帶給大家,鼓勵民眾踴躍採買,把新鮮買回家,也誠摯邀情全國朋友在7月9日至13日可以來到花蓮參加「2022花蓮夏戀嘉年華演唱會」,感受熱情豐沛的暑假!

花蓮縣政府農業處長陳淑雯表示,今年以來農業處推產有機農業及重要農特產品,培養能因應市場趨勢的在地創業者,持續打造花蓮著名的農特產品,像是入春必嚐的箭筍、入夏必吃的西瓜、入秋必食的文旦、入冬必享的酸菜,都已是遠近馳名的花蓮特產,透過線上線下推廣活動,提升品牌質量及銷量。為回應往年參加台北食品展的佳評,今年趁著疫情即將解封之勢,大力協助農民團體走出疆界,邁向國際。

今年以花蓮農產為形、永續發展為色做呈現,締造四季色彩使所有參觀者驚豔。這次展出豐富多元的農特產品,參展廠商包括:百年傳奇、東一州苦茶油、美妙養蜂場、喬凱國際、新味醬油、小農有機、采園、光隆生技、遊穀契、立川漁場、天之部落、東豐拾穗、定夏冰淇淋、一品醇及萬榮鄉公所。

「永續花蓮館」將於6月22日下午一點開始,花蓮縣長徐榛蔚將與食材達人徐仲共同主持「花蓮四季食材料理大對決」,全程使用花蓮豐富物產料理,由兩位主廚各自挑選食材,激盪出創意火花。徐仲為飲食文化研究者,自2004年即開始研究從產地到餐桌的過程,對地方風土、風味都頗有獨到見解。而花蓮為農業大縣,徐仲將以他海內外的食材閱歷,為花蓮食材做出精闢分析,更融入中餐廚藝,展現花蓮新食風貌。此外,「永續花蓮館」每日還會舉辦美食帶路-春/夏/秋/冬色料理,歡迎來賓於展覽期間至南港二館4樓S0224攤參觀。


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